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药膳食疗:陈皮木香鸡
  1、功效:健脾胃。适宜慢性肝炎、脾胃虚弱者食用。
  2、原材料:陈皮、木香各6克,仔鸡肉100克,蘑菇30克,姜、葱、盐各5克,素油30克。
  3、做法:把木香、陈皮烘干,打成细粉。仔鸡肉洗净,切成3厘米见方的块。蘑菇发透,去蒂根,切为两半。姜切片,葱切段。把炒锅置武火上烧热加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,随即下入鸡肉、蘑菇、盐、药粉再加清水50毫升,用文火煲15分钟即成。
  4、用法:每日1次,吃鸡肉50克。