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药膳食疗:生津茶
  生津茶,中医药膳名。出自《慈禧光绪医方选议》,为解表类药膳配方。具有解表清热、养胃生津之功效。主治素体肺胃阴虚,复微受风热外邪之证,见身有微热、头痛鼻塞、口干咽燥、燥咳不爽、手足心热、不思饮食等。
  一、功效
  解表清热,生津止渴。
  二、配方
  青果5个(研),金石斛6g,甘菊6g,荸荠(去皮)5个,麦冬9g,解芦根2支(切碎),桑叶9g,竹茹6g,鲜藕10片,黄梨(去皮)2个。
  三、做法
  10味药水煎取汁。
  四、适宜症状
  素体肺胃阴虚,复微受风热外邪之证,见身有微热、头痛鼻塞、口干咽燥、燥咳不爽、手足心热、不思饮食等。
  五、特别提示
  外感重证或阴伤不著者不宜,以免留邪。
  六、相关配伍
  方中桑叶、甘菊甘凉轻清灵动,桑叶清宣肺气,甘菊疏散风热,两药直走上焦以驱除外邪,共为主料。然素体阴虚之质,汗源不充,单用发散之品邪气不易外解,巨有劫液耗阴之弊,必须滋阴养液以治病本,故伍用较多的滋润之品。其中麦冬、石斛、芦根、藕、梨滋阴润燥,清热生津;青果、荸荠、竹茹清热利咽,化痰止咳。两组配料有标本兼顾之功。全方滋阴为主,兼以解表,疗效缓和,对肺胃阴虚之风热轻证最为适宜。因阴虚者外感易于化热、化燥、伤肺,故本方也可作为阴虚之人预防感冒的保健饮品。