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药膳食疗:薄荷茶
  薄荷茶,出自《普济方》,为解表类药膳配方。具有益气解表、疏风清热之功效。主治体虚或年老者风热感冒,症见发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽不爽等。
  一、功效
  益气解表,疏风清热。
  二、配方
  薄荷叶30片,生姜2片,人参5g,生石膏30g,麻黄2g。
  三、做法
  5药共为粗末,水煎,滤汁。
  四、适宜症状
  体虚或年老者风热感冒,症见发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽不爽等。
  五、特别提示
  脾胃虚寒及外感无虚者勿用。
  六、相关配伍
  方中生石膏辛甘而寒,入肺、胃经,《医学衷中参西录》云其“凉而能散,有透表解肌之力。外感有实热者,放胆用之,直胜金丹”。麻黄辛温,长于发汗解表,可增强石膏发散表邪的作用。两药相制为用,虽一辛寒、一辛温,但辛寒远大于辛温,具有辛凉解表之功,用为主料。配合辛凉之薄荷,以疏风散热,利咽解毒,助主料治风火郁热上扰头面诸症。生姜散风寒、益脾胃,既可助主料疏风解表,又可防石膏过寒伤胃。上4味相合,总以解肌清热、疏风散邪为主。但体虚或年老者风热感冒,若只祛邪不扶正,不仅无力驱邪外出,即使表邪暂解,也易表卫不固而反复感冒,因此配用人参以扶助正气,鼓邪从汗而解,使全方共奏益气解表、疏风清热之功。