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药膳食疗:新加香薷饮
  新加香薷饮,中医药膳名。出自《温病条辨》,为清热类药膳配方。具有清暑热、散风寒、化湿浊之功效。适用于夏月感冒,症见发热头痛、恶寒无汗、口渴心烦、胸闷脘痞、苔腻、脉浮而数。
  一、配方
  香薷6g,鲜扁豆花10g,厚朴6g,银花10g,连翘10g。
  二、做法
  水煎取汁。
  三、适宜症状
  夏月感冒,症见发热头痛、恶寒无汗、口渴心烦、胸闷脘痞、苔腻、脉浮而数。
  四、相关配伍
  本方即《太平惠民和剂局方》之“香薷散”去白酒,扁豆易扁豆花,复加银花、连翘而成。主药香薷素有“夏月麻黄”的别称,既可解表散寒,又能祛暑化湿,是治疗暑病兼夹寒湿之要药。扁豆花较扁豆而言,其祛暑化湿作用稍强,健脾和中作用稍弱,且兼具升清的功效,使本方祛暑化湿的功力得到一定程度的提高;银花、连翘清热解毒,轻宣透表,大大强化了本方的清热解毒作用;上3味共为辅药。厚朴味苦辛、性温,行气宽中,温化湿滞。由于本方主治证内热较重,因此弃除升阳助火的白酒。方中祛暑清热之品与解表散寒之品配伍,共济祛暑解表、清热化湿之功,临床可用于暑温兼寒,内热较甚病证的治疗。