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药膳食疗:杏仁饼
  一、功效:  清肝泻火,润肺化痰。
  二、配方
  杏仁(去皮尖)40粒,柿饼10个,青黛10g。
  三、做法
  将杏仁炒黄研为泥状,与青黛搅拌匀,放入掰开柿饼中摊开,用湿黄泥包裹,煨干后取柿饼食用。
  四、适宜症状
  气逆咳嗽,面红喉干,咳时引胁作痛,舌苔薄黄少津,脉弦数。
  五、特别提示
  杏仁饼乃治肝火犯肺之咳喘,故虚寒咳嗽者不宜食用。
  六、相关配伍
方中杏仁为蔷薇科植物杏树的果实。味辛苦,性微温,归肺、大肠经,能降肺气,性疏散,又善宣肺除痰,痰消气宣,则咳喘自平。青黛为大青叶叶绿素的制品,性味咸寒,专入肝经血分,功能消热解毒,凉血泻肝,兼能清肺止咳。柿饼为柿科植物果实柿子的制成品,味甘、涩,性寒,入心、肺、大肠经,能润肺化痰、止咳止血。三者合制成饼,以青黛泻肝火,杏仁降气化痰,柿饼润肺,乃标本兼顾的膳方,为平喘、润肺、止咳之佳品。