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每周本草:蒲公英
  在乡间田野,我们都会看到一种植物-蒲公英。它是中医掌中宝,被称为“草药皇后”,是日常生活中常用的一味中草药!
  药性:苦、甘、寒。归肝、胃经。
  功效:
  1、治疗乳痈
  蒲公英是治疗乳痈、乳岩的首要药物,在《唐本草》中就记录蒲公英能“主妇人乳痈肿”,后来《本草求真》中更进一步指出,“缘乳头属肝,乳房属胃,乳痈、乳岩,多因热盛血滞,用此直入二经,外敷散肿臻效,内消须同夏枯、贝母、连翘、白英等药同治”。
  2、治疗疮疡
  蒲公英具有清热解毒的作用,可以用于治疗多种疮疡。在《本草图经》中就有记载,蒲公英可以“敷疮,又治恶刺及狐尿刺”,在《滇南本草》中记载的更加明确,说蒲公英“敷诸疮肿毒,疥癞癣疮;祛风,消诸疮毒,散瘰疬结核”。《本草正义》中记载蒲公英“其性清凉,治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证,可服可敷,颇有应验,而治乳痈乳疗,红肿坚块,尤为捷效。鲜者捣汁温服,干者煎服,一味亦可治之,而煎药方中必不可缺此。”
  3、.通乳汁
  在古代医学典籍中,记载蒲公英能够治疗乳痈,但《医林纂要》也记载,蒲公英具有“通乳汁”的作用,《随息居饮食谱》更是记载蒲公英具有“通乳益精”的作用。 
  4、治疗小便淋痛
在《滇南本草》中记载,蒲公英可以“止小便血,治五淋癃闭,利膀胱”。可见,蒲公英对于小便淋痛有着防治的作用。
  5、治疗噎嗝
噎嗝属于难治的疾病,但在《医林纂要》中记载,“蒲公英……人言一茎两花,高尺许,根下大如拳,旁有人形拱抱,捣汁酒和,治噎隔神效。吾所见皆一茎一花,亦鲜高及尺者,然以治噎膈”。具体用法是取一根茎上开两朵花的蒲公英,捣烂取汁,与酒和匀,冲服。
  6、补脾和胃
《医林纂要》中说,蒲公英具有“补脾和胃”的作用,《本草新编》也说“蒲公英亦泻胃火之药,但其气甚平,既能泻火,又不损土,可以长服久服而无碍”。现代可用蒲公英防治胃炎。
  禁忌:
  阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
  蒲公英食用方法:
  可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
  生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
  凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也      可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
  做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。