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每周本草:枸杞
  有一味本草,原是名贵的药材和滋补品,现在已经是家家户户都买得起,而且很常见。虽然价格低廉了,但地位还是高贵,被很多中医比作红色人参果。他就是枸杞,很多爱养生的家庭,每次煲汤的时候都会放一小撮,放的不多,但效果很好。枸杞是药用很广的滋补品,在日常生活中也是很常见的。
  一、功效
  据《本草纲目》记载:久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。可以说是长寿必备!
   1、提高机体免疫功能,增强机体适应调节能力
  食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
  2、具有抗癌作用
  枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。试验研究发现:枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用,可使癌细胞完全破裂。
  3、具有显著的明目作用
  枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
  4、具有抗疲劳作用
  枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。
  5、有增强学习记忆功能
  枸杞子具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。
  6、提高肌体的适应性
  枸杞子能提高人体的适应性防御功能,使人遇到伤害性刺激时,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
  7、可以增强人体的造血功能
  枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。
  二、枸杞配一物营养更滋补
  1、枸杞配龙眼安神助眠
  材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克。 
  做法:枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;放入小碗加蜂蜜及适量水,入蒸笼蒸20分钟即可。 
  功效:这款茶最突出的功效就是安神助眠,经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝,有很好的调理作用。
  2、枸杞配红枣健脾养胃、护肝名目
   材料:大枣10克,枸杞8克。 
  做法:把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用。
  把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。
  功效:枸杞和红枣均有健脾养胃、护肝名目的功效,二者搭配,相得益彰。而且红枣还有补气养血的作用,被称为“天然维生素丸”。
  3、枸杞配山药降血糖、养脾胃
  做法:山药削皮洗净后切成小丁,米洗净后连同山药一起倒入锅中,大火煮沸后放入枸杞,再换小火慢熬15分钟左右,待粥变得粘稠,再撒些葱花和盐即可。 
  功效:山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处,都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。再加之枸杞平补阳气的作用,冬天喝还能增强耐寒能力。