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产后食补:猪脚姜醋
  功 效
  猪脚姜醋是广东地方传统名菜,是产妇坐月子不可或缺的美食。猪脚姜醋开胃提神、补血补钙、养颜美肤、温经补血,能去恶露、修复子宫、养身催奶。一般在产后两周就可以开始吃猪脚姜了,一天一次,有益无害。
  材 料
  猪脚500g、鸡蛋6个、生姜300g、甜醋1瓶、红糖适量、盐适量
  步 骤
  1. 把猪蹄洗净,切成块,焯水备用;
  2. 鸡蛋水煮,过冷水,剥壳备用;
  3. 生姜洗净、切厚片、油锅煸炒至微干,备用;
  4. 砂锅中导入甜醋、红糖大火煮开,加入已剥壳的鸡蛋、姜片,再次煲开;最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。
  材 料
  猪脚500g、鸡蛋6个、生姜300g、甜醋1瓶、红糖适量、盐适量
  步 骤
  1. 把猪蹄洗净,切成块,焯水备用;
  2. 鸡蛋水煮,过冷水,剥壳备用;
  3. 生姜洗净、切厚片、油锅煸炒至微干,备用;
  4. 砂锅中导入甜醋、红糖大火煮开,加入已剥壳的鸡蛋、姜片,再次煲开;最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。